Chi tiết công thức

Name: Bò kho trên mì phẳng
Yield: 10
Cuisine: Đông Nam Á
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 ml; 10,0000 g; 400,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 kg; 1,0000 l

Thịt bò Bò kho trên mì phẳng

10. 5. 2025

Tác giả: Myat Ko ko

Danh mục thực phẩm: Thịt bò

Ẩm thực: Đông Nam Á

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
180 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

50 %

Thời gian

00:20 hh: mm

180 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
Thịt ức bò	1	kg
Rượu gạo	60	ml
Bột ngũ vị hương	10	g
Cà chua	400	g
Hành tím băm nhỏ	150	g
Tỏi băm	30	g
Hành lá	50	g
Hoa hồi	4	chiếc
thanh quê	1	chiếc
Dầu ăn	30	ml
Đường	30	g
Nước sốt hàu	30	ml
Hạt tiêu đen	10	g
Bún gạo dẹt	2	kg
Nước dùng bò hoặc nước	1	l

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: Shellfish
khoáng sản: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	509,9 kJ
cacbohydrat	55,8 g
Mập mạp	21,2 g
Chất đạm	24,2 g
Nước uống	142,6 g

Hướng

Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp với nước tương hàu, đường, bột ngũ vị hương, rượu và trộn đều, để trong 30 phút.
Thêm hành tím băm, tỏi, hành lá, dầu ăn và xào trong năm phút. Thêm cà chua băm nhỏ và nước hoặc nước dùng bò, đại hồi, quế và hầm trong 25 phút. Nêm nếm vừa ăn.
Trụng mì phẳng và cho vào bát, rồi rưới bò kho lên và garnish với hành lá.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_full